百年小店,吃这三碗不要钱
长沙来的百年中华老字号
靠一碗手工鸡蛋碱面出名
进店点粉面饭，都可以免费续
北京的分店首次开到了社区
家门口就能吃到老字号的味道
01
来自长沙的百年中华老字号，很多长沙人几乎是从小吃吃到大的，以北京少见的煨码面和炒码粉出名，也有湖南特色的盖码饭，种类选择超多，连吃一个星期都能不重样。
首创鸡蛋碱面
老长沙都知道一句"杨裕兴的面,徐长兴的鸭, 德园的包子真好呷"的顺口溜，可见它家面条的地位，独创的手工鸡蛋碱面是店里的金字招牌，面条煮起来不会粘腻，而且口感很筋道有韧性。
特有挑面手法
如果你是第一次来，建议先试试招牌的【原汤牛肉面】，汤底都是用大量猪骨鸡骨来熬制，牛肉片也切得厚厚的。
每一碗面条端上来都是整齐的瓦片型，每碗面是标准的2两，面条到碗里必须是打两折，这是它家标志性的挑面手法。
列入非遗的油码
除了鸡蛋碱面，连肉丝、酱汁、杂酱、牛肉和酸辣这五大油码都被列入长沙市级的非物质文化遗产。【酸辣面】个人比较喜欢，用的是湖南的酸菜和干笋，酸酸辣辣越吃越开胃了。
【牛杂面】适合喜欢内脏的喷油，很有咬劲。面条煮出来都是属于稍微偏硬的口感，如果你喜欢吃软一点的，记得提前跟服务员说哦。
免费续粉面饭
吃完如果觉得还不过瘾，没关系，店里的粉面饭都可以免费加的哦。
02
每个fu南人的一天，都是从嗦一碗热气腾腾的粉开始的，长沙米粉一般都是扁粉，这样比较入味。
自制鲜湿粉
为了保证米粉的口味，它们家在北京设立了专门的加工厂，算是北京第一家能自制鲜湿米粉的店。
【辣椒炒肉粉】就是把湘菜里最有代表性的辣椒炒肉码在了粉上，爽滑的米粉配上辣椒炒肉相得益彰，一嗦就停不下来。
【寒菌粉】就很适合清淡系的喷油，码子是各种菌子，鲜香清澈的汤头喝起来也很舒服，可以适当加些剁椒萝卜丁调口味。
现点现做的炒码粉
长沙米粉分为煨码粉和炒码粉两大流派，特色的炒码粉的浇头都是现点现炒再盖在烫好的米粉上。
【腰花粉】的码子也很有长沙特色，炒腰花比较讲究火候，太老不好吃，要够嫩气够火爆才有韵味。
福利活动
进店消费每单满35送小礼品一份，每单消费满50送保温杯，送完即止。
消费送礼活动华威店、五道口店、三里屯店、建外soho店、慈云寺店通用
以上活动最终解释权归商家所有，详情请咨询商家
03
除了粉面，店里还有各种小炒盖码饭提供，一个人来吃选择都挺多的。
湖南口味小炒
盖码饭感觉就是一个浓缩湘菜小炒的世界，【腊八豆荷包蛋饭】是经典CP了，金灿灿的鸡蛋和腊八豆搭配咸香微辣，嗑掉这一碗米饭才不辜负它好么。
【酸辣鸡杂】一端上来就开始分泌口水了，脆嫩的鸡杂加上泡椒辣椒一起爆炒，相当有食欲。
最好拌着吃
【外婆菜饭】是很经典的湘菜了，做为下饭界的优秀选手，我的推荐吃法是把菜和饭充分的拌匀，让每一勺米饭都带上香辣的腌菜，幸福指数飙升哦。
04
嗦粉必备的粑粑
炸得金黄的【葱油粑粑】是用大米打浆后再油炸做成，外酥内糯又有葱香，是长沙的经典小吃之一。
嗦粉老司机吃粉时都会叫一份，把它泡在粉汤里一起吃，那感觉一天都会很美好。
长沙小吃代表
闻名全国的【火宫殿臭豆腐】，是去长沙必打卡的小吃。看着黑黑的才地道，戳开它，把佐料和辣汁扒拉到里面，趁热，开吃！
【煨兰花干】就是类似油豆腐的豆干，软软的吸饱汤汁的样子也是无法抵抗了。
圆滚滚的【糖油粑粑】，也是长沙的街头经典小吃之一，咬一口软糯香甜，糯米爱好者的福音~
05
杨裕兴在北京已经有好几家分店了，华威店是首家开到社区里的店，环境很简洁温馨，在家门口就能嗦粉吃面感觉蛮好了。
今天又是吃得撑撑的一天
本文系小分队原创试吃，记录体验当天感受，观点较主观，仅供吃货们参考！部分信息来源互联网，未必精准，具体请致电商家获取详情。
摄影丨钢蹦儿
作者丨脸大大
· 点粉、面、饭都可以免费续，但不能免费续码子哦
· 对面条软硬度有要求，可以在下单时告知
· 所有码子都可以任意搭配粉面
· 煨码类偏清淡，炒码偏重口一些，可根据自己口味选择
· 消费送礼活动华威店、五道口店、三里屯店、建外soho店、慈云寺店通用
店名:杨裕兴百年粉面
华威店:潘家园东路49号
营业时间:9:00-21:30
预估人均:25
五道口店:五道口东升大厦一层
慈云寺店:八里庄东里莱锦1号106B
建外SOHO店:东三环中路39号建外SOHO东区3号楼
三里屯店:工体北路三里屯SOHO6号商场
Hi
作者是我
我是脸大大
北京嗦粉专家
欢迎加我聊聊
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找吃的，就看吃货小分队
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